联系我们
洁净蒸汽助力食品饮料行业--工业蒸汽和洁净蒸汽的区别？
安全健康生产
蒸汽作为高效的二次能源，广泛应用于食品饮料行业的生产
制程中。当蒸汽直接接触食品或接触用于存储、输送物料的
容器及管道时，它已经成为产品的原材料之一！本文通过对
工业蒸汽和洁净蒸汽的特性分析，结合相关法规要求，为食
品饮料行业安全健康生产推荐使用洁净蒸汽。
工业蒸汽
工业蒸汽是锅炉产生的蒸汽，也称为“黑蒸汽”。通常锅炉、管道都是
碳钢材质，给水为软化水，在高温有氧情况下，易发生腐蚀、结垢。为了
保护锅炉和管道往往会添加化学药剂，比如除氧剂、阻垢剂、缓蚀剂，
输送过程中碳钢管道存在污垢和铁锈。
蒸汽释放热量后，冷凝水被回收到锅炉房，如果制程过程发生泄漏，比
如CIP工艺或油脂加热，冷凝水会被污染，锅炉会受到腐蚀，有机物质
会使锅炉容易发泡，蒸汽携带化学物质更加复杂。
因此工业蒸汽到达用汽点，会含有各种化学物质，铁锈、污垢。在食品
饮料行业中，当蒸汽与食品或与食品接触表面接触时，蒸汽就成为产品
的原料之一，蒸汽中含有各种污染物会影响产品的口感、品质，同时会
给产品生产带来化学风险和物理风险。
电厂锅炉对给水水质以及锅炉控制更为严格，因此加药也更为复杂，
经过长距离的输送，蒸汽品质也更差。因此蒸汽品质不受控制，在直接
接触应用中，这是难以接受的。
洁净蒸汽
洁净蒸汽是独立蒸汽发生器产生的蒸汽。热源，
比如蒸汽，加热给水产生蒸汽。该设备将锅炉
或电厂的蒸汽和工艺过程隔离，通过高标准蒸
汽发生器的设计和控制，提供高品质的洁净蒸
汽。洁净蒸汽发生器和洁净蒸汽的特点如下：
配置 洁净蒸汽发生器特点 蒸汽品质
以去离子水或反渗
透水作为供水
与水或洁净蒸汽接
触的管路材质为
316L
洁净侧不易发生腐蚀
和结垢
无需添加剂
纯度高
气动压力控制 反应迅速 压力稳定
连续的液位控制 合适的汽水分离空间 干度高
TDS排污控制 洁净侧离子含量低 纯度高
有排气性能 排除给水溶解氧和起
机阶段不凝性气体
不凝性气体
含量低
安全阀、
破真空器等 设备运行安全合规 /
当纯水符合EN285情况下，通过良好的发生器
配置，洁净蒸汽冷凝水可以达到EN285要求，其
离子含量比纯水还要低。
洁净型压力平衡式蒸汽疏水阀
v BT6-B 316L不锈钢压力平衡式疏水阀是专门为卫生应用而设计的，可应用于消毒器、CIP/SIP、蒸汽过滤器壳的自动排水、灭菌器和高压釜、生物反应器跟踪和洁净蒸汽总管的排水。 阀体无缝，自排水设计，表面光洁度达到0.4?m （16 micro-inch Ra）。